Le Restaurateur Di Fer Ran
Candidat de la catégorie "Créateur"
Implantation: Issou
Porteur de projet: Pierre-Jean Roux
Projet: Recréer du lien social au sein de communes rurales du territoire
Comment animer un village du Mantois qui n’a pas de restaurant ? Jean-Pierre Roux a eu l’idée de créer un lieu de vie autour d'une bonne table pour favoriser les rencontres grâce à son restaurant éphémère et itinérant qui s’installe du vendredi au dimanche dans un local communal. Cette nouvelle offre de services s’appuie aussi sur les producteurs et artisans du territoire (bouchers, maraichers, boulangers, ...) et propose une cuisine « faite maison » avec des produits locaux et de saison.
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