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Le Restaurateur Di Fer Ran

Candidat de la catégorie "Créateur"

Implantation: Issou

Porteur de projet: Pierre-Jean Roux

Projet: Recréer du lien social au sein de communes rurales du territoire

Comment animer un village du Mantois qui n’a pas de restaurant ? Jean-Pierre Roux a eu l’idée de créer un lieu de vie autour d'une bonne table pour favoriser les rencontres grâce à son restaurant éphémère et itinérant qui s’installe du vendredi au dimanche dans un local communal. Cette nouvelle offre de services s’appuie aussi sur les producteurs et artisans du territoire (bouchers, maraichers, boulangers, ...) et propose une cuisine « faite maison » avec des produits locaux et de saison.

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