Les carrières qu’elles soient alluvionnaires ou de roches dures sont des enjeux importants pour la construction. Elles sont nécessaires pour chaque département afin d’établir un maillage de matériaux disponibles avec des coûts de transports acceptables. Toutefois leur acceptabilité n’est pas toujours facile en raison de la densité de population dans leurs environs notamment en région Ile de France. En rappelant leur législation, nous évoquerons les techniques d’exploitation, les contraintes environnementales et les possibilités d’acceptation du public et le dialogue local.